魚介類は良質のたんぱく質が、平均して20パーセントも含まれているそうです。日本は海に囲まれているので、まさに魚介類は重要なたんぱく源となっていると言えます。

魚介類に含まれるアミノ酸組織は、とても良質なもので、不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。また、穀物類に不足しがちな必須アミノ酸のひとつ「リジン」を多く含んでいます。

ただ、多くDHAとEPAを含んでいる青魚は、高カロリーなものが多いので、食べる際には、食べる量と食べる部分をしっかりと把握していることが大切です。

それでは、ダイエットに効果的な魚を選ぶときのポイントを紹介します。一尾魚は、光沢がみずみずしく、その魚のもつ特有な色彩がはっきりしており、傷や変色がないものを選びましょう。

また、目がみずみずしく透き通っており、えらの内側が鮮やかな紅色で、腹部は弾力のあるよく締まったものが理想的です。

弾力性があるかも確かめると良いです。また、赤身の場合は、きれいな赤色をしており、切り口の部分が油っぽくないものを選びましょう。

ダイエット中だから脂がのった魚は食べない、と魚を避けずに、ダイエット中だからこそ、普段の食事に魚を取り入れてください。

また、とくにダイエット中は、骨のある魚を食べましょう。骨があると手間がかかるので、自然に食べるのがゆっくりになります。

そのようにして、よく味わって食べることで、満腹感を得ることができるのです。おすすめの魚は、アジ、サンマ、さば、イワシなどです。

おいしく味わって、健康的でキレイな体を目指してください。

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